The Warehouse

Localización - C/ María de Molina, 25, 07760, Madrid

Teléfono Reservas - 914 36 59 22

Kviar - disponible en Kviar

El grupo Haciendas, dueño del maravilloso hotel Hacienda Zorita en Salamanca, que tuve la suerte de conocer hace algunos años y que recomiendo encarecidamente para una escapada de fin de semana, ha abierto un restaurante en Madrid para deleitarnos con los productos orgánicos de su propia huerta, las carnes de su propia granja y los vinos de sus propios viñedos, todo en línea con su concepto base "farm-to-table" (de la granja la mesa).

Ambiente

Ubicado en un palacete restaurado de María de Molina, muy cerca del Instituto de Empresa, The Warehouse a primera vista nos llama por su terraza-jardín con viñedo urbano y una decoración con toques industriales y campestres. El restaurante con vistas al jardín sigue una estética de "warehouse" (almacén) con suelo de baldosas, paredes de ladrillo visto y mesas de madera. En la planta de arriba se encuentra el Rhum bar, decorado al estilo de club de campo, con chimenea, librerías, sofás y varias barras, además de algunas mesas donde también se puede comer.

Cocina

La cocina es sencilla con base en verduras y carnes y foco en la calidad de la materia prima como elemento primordial del plato. No dejéis de probar sus quesos, carnes y la cremosísima tarta de queso, probablemente la mejor tarta de queso que hayamos comido hasta la fecha.

Entrantes

- Rústica Toscana, con burrata y trufa 9€

- Croquetas Warehouse, de jamón 8€

- Ensalada de tomate de Peromingo 7€

- Verduras de nuestro huerto, a la plancha 9€

Principales

- Solomillo de Morucha, con crema de torta de la dehesa y jugo de syrah 21€

- Nuestro risotto de temporada, encajado en nuestro queso curado 15€

Postres

- Nuestra tarta de queso, con miel de encina 6.5€

- Torrijas al estilo Warehouse, con helado de caramelo salado 6.5€

Atención

La atención es buena. Los camareros son dispuestos, conocen el producto y saben asesorar.

Precio

El precio ronda los 35-45€ por persona sin Kviar. Nosotros pagamos con Kviar 22€ por cabeza sin vino, un precio más que correcto para el sitio y la calidad de los platos.

Experiencia

Recomiendo totalmente conocer este sitio, no solo por la decoración y ubicación y fantástica terraza, sino también por la cocina ya que es la firme explicación de que es posible ofrecer un buen producto sin necesidad de hacer grandes florituras con los platos. Volveremos seguro.

Love,

Zita