Habanera

Localización - Calle de Génova, 28, 28004 Madrid

Teléfono Reservas - 91 737 20 17

Kviar - no disponible en Kviar

Con esta ultima creación, el grupo Larrumba (dueños entre otros de Marieta, Perrachica, Juanita Cruz...) quiere transportarnos hasta la Vieja Habana. La verdad es que yo no he estado en Cuba, pero puedo decir que esto se asemeja mucho a la imagen mental que me he creado aunque imagino que bastante mas sofisticado que la realidad.

Ambiente

La decoración es impresionante y con muy buen gusto, algo que quiero resaltar porque no siempre ambos van de la mano. Dá la sensación de estar en una casa colonial en medio de la jungla, con muchísimas palmeras y plantas, papel pintado, jarrones, velones y bandejas de frutas. Los dos pisos del restaurante están planteados entorno a un pequeño patio central con escaleras que da mucho juego de luces y vegetación.

En la planta de arriba hay una barra bastante grande donde se puede picar o tomar un cocktail.

Además, después de la cena hay una pequeña zona con sofás y otra barra que se suele llenar de gente tomando copas.

Curioso ir al cuarto de baño, con papel de palmeras, mármol negro y columpios.

Fuimos un Jueves por la noche y estaba rebosante, típico ambiente de todos los restaurantes del Grupo, gente mas o menos joven y con buena pinta.

Cocina

Centrándonos en la comida, que aunque cada vez lo sea menos, debería ser la piedra angular de todos los restaurantes. La carta tiene inspiración sudamericana pero también hay muchísimos platos muy mediterráneos.

Fuimos un grupo de ocho personas y pedimos todo para compartir. Marco con asterisco los platos que más nos gustaron, curiosamente estábamos todas de acuerdo.

Entrantes

- *Ensalada templada de col morada, manzana rallada, queso de cabra y nueces 11.90€. Nunca hubiera pedido este plato porque no me gusta la col, pero esta ensalada hay que probarla. Fue mi plato favorito así que os digo todo.

- Coca de sardina ahumada con sofrito de tomate y ensalada de brotes 9.90€. Tuvimos que pedir 2. Original pero con sabor fuerte, por lo que no es apta para quien no le guste mucho el sabor del pescado.

- Tortilla trufada con espuma de patata 11.90€. Tuvimos que pedir 2. Muy buena, no sabe mucho a trufa pero es muy jugosa con una especie de mousse por dentro.

- Croquetas de mejillón en escabeche (6 uni) 9.90€. Tuvimos que pedir ración y media. Crujientes y bien doradas. La bechamel un poco gruesa y el sabor correcto aunque bajo mi punto de vista no es uno de los mejores sabores para croqueta.

- Chopitos a la andaluza con ali-oli de cítricos 11.90€. Correctos. Deberían tener más cuidado en la presentación y que el cono no tenga manchas de aceite o cambiarlo por una fuente en vez de cono de cartón que es difícil que no se manche.

Principales

- *Canelones de carrillera estofada al vino tinto con puré de boniato asado 13.90€. El segundo plato que más me gusto. Muy sabrosos.

- Wok ramen de langostinos, leche de coco, cilantro y fideos de arroz 13.90€. Sabor muy bueno, estilo Thai. Estaba demasiado picante lo que dificultaba un poco disfrutar del plato.

- *Calamares en su tinta de la tía Bego y su arrocito 15.90€. Como los que hace tu abuela. Por poner una pega, creo que deberían poner más arroz.

- Cachopo de ternera blanca de Ávila con pimentos del piquillo y cebolla caramelizada 15.90€. Muy abundante. Me decepcionó un poco que no sabía casi a queso y la carne personalmente me pega más con una ternera normal en lugar de blanca.

Postre

- ¡Feliz cumpleaños! Tarta de galletas María, chocolate y lacasitos “La original” 5.90€. Esta tarta me encanta y la hacen igual en casi todos lo restaurantes del grupo aunque es muy empalagosa (no apta para no golosos). Es la típica de cumple de cuando éramos pequeños así que no tiene mucho misterio ni complejidad.

Vinos

Atención

Atención normal. Los camareros intentan agradar y son jóvenes y dispuestos pero se nota que están un poco hasta arriba. Nuestra cena era un cumpleaños y se olvidaron de ponernos la vela aunque luego lo solucionaron. Nada más llegar, te ponen una jarra enorme de agua, lo cual es un detalle que me gusta especialmente porque yo bebo muchísimo.

Precio

Como siempre, pongo los precios al lado de cada plato, pero en esta ocasión no puedo hablaros de más detalle porque fui invitada.

Experiencia y puntuación total

En resumen, como todos los restaurantes de Larrumba, sus puntos fuertes son ambiente y decoración, materias en las que es imposible no darles el sobresaliente y que hacen de este lugar un must. La cocina, no decepciona en ningún caso y todos los sabores son correctos, pero realmente solo algunos platos apasionan si los aislamos del contexto. Sitio muy divertido y muy bien ambientado para ir con un grupo de amigos y luego tomar copas. Si tuviera que poner una nota le daría un 7.7/10.

Love,

Zita

P.D. ¡Gracias por invitarnos Valle! Happy 26th Birthday! We love you!